5 recettes gourmandes à faire avec du lait végétal maison
Des recettes végétales à préparer facilement chez soi
Le lait végétal est devenu un incontournable pour celles et ceux qui souhaitent varier leur alimentation ou réduire leur consommation de produits laitiers d'origine animale. Amande, avoine, noisette, soja ou coco… ces boissons végétales apportent une texture douce et un goût délicat à de nombreuses recettes.
Avec une machine à lait végétal, il est aujourd’hui très simple de préparer son lait maison en quelques minutes, sans additifs ni conservateurs. Par exemple, la machine Nutsmart® de Cuisinart, disponible sur notre site, permet de réaliser facilement différentes boissons végétales : lait d’amande, lait d’avoine ou encore lait de coco.
Une fois votre lait végétal prêt, il peut servir de base à de nombreuses préparations gourmandes. Voici 5 recettes faciles à réaliser avec votre lait végétal maison.
Pancakes moelleux au lait d’amande
Les pancakes au lait végétal sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch du week-end.
- Ingrédients
200 ml de lait d’amande
150 g de farine
1 œuf
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
- Préparation
Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
Ajoutez l’œuf puis versez progressivement le lait d’amande en mélangeant.
Faites chauffer une poêle antiadhésive ou crêpière légèrement huilée.
Versez une petite louche de pâte et laissez cuire environ 1 minute de chaque côté.
Servez avec du sirop d’érable, des fruits ou un peu de purée d’amande.
Bouchées énergétiques à l’avoine
Ces Energy balls sont idéales pour une collation saine ou avant une séance de sport.
- Ingrédients
80 ml de lait d’avoine
150 g de flocons d’avoine
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
30 g de pépites de chocolat
- Préparation
Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
Formez des petites boules avec les mains.
Placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes avant dégustation.
Smoothie banane et lait de coco
Un smoothie rapide et crémeux, parfait pour le petit-déjeuner.
- Ingrédients
200 ml de lait de coco
1 banane
1 cuillère à café de miel
quelques glaçons
- Préparation
Placez tous les ingrédients dans un blender.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Servez immédiatement.
Crème dessert au lait de noisette
Une alternative végétale gourmande aux crèmes dessert classiques.
- Ingrédients
400 ml de lait de noisette
40 g de sucre
20 g de maïzena
1 cuillère à café de cacao ou de vanille
- Préparation
Dans une casserole, mélangez la maïzena avec un peu de lait.
Ajoutez le reste du lait et le sucre.
Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
Versez dans des ramequins et laissez refroidir au réfrigérateur.
Porridge crémeux au lait d’avoine et miel
Le porridge est un petit-déjeuner sain, rapide et très nourrissant.
- Ingrédients
200 ml de lait d’avoine
50 g de flocons d’avoine
1 cuillère à café de miel
fruits frais ou graines
- Préparation
Dans une casserole, mélangez les flocons d’avoine et le lait.
Faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le miel et les garnitures de votre choix.
Pourquoi préparer son lait végétal maison ?
Préparer son lait végétal à la maison présente plusieurs avantages :
- vous contrôlez les ingrédients
- vous évitez les additifs présents dans certains produits industriels
- vous réduisez les emballages
- vous pouvez adapter les saveurs selon vos goûts
Avec une machine à lait végétal comme la Nutsmart® de Cuisinart, il devient très facile de préparer ces boissons végétales maison et de les intégrer ensuite dans de nombreuses recettes : pancakes, smoothies, desserts ou petits-déjeuners.
Le lait végétal maison permet ainsi de cuisiner plus sainement tout en découvrant de nouvelles saveurs au quotidien.
Retrouvez encore plus de recettes de boissons végétales et encas végétaliens dans le livret digital accessible par QR code fourni avec la machine à lait végétal NutSmart® !
